剪定したハーブの利用。ローズマリーやタイムなど。

　春が待ち遠しく、早く種蒔きがしたい今日この頃。根元の幹を太くしグッと立たせたいローズマリーの横枝やタイムなどを少し刈りました。それと太目の葉が育ったスープセロリを収穫。しばらく放っておいたら一部のセロリに花がきてました。こんな時期に咲くんですね！
　剪定したハーブ類は捨てずに利用します。主には干しておいてドライハーブにしますが、ローズマリーなどは生のままハーブティーとして飲んでも美味しいので重宝ですね。

自家製ハーブソルト作り



すっかり乾いたドライのスープセロリ・パセリ・ディルなどを粉にしてハーブソルト作り。目玉焼き、ウインナー、スープ、焼き鳥、何にふっても美味しいです。 ハーブの香りが好きなので市販のものよりハーブ比率が高く、普通の量を振って使うとかなり塩分控えめですが香りのおかげで美味しくいただけます。製作の様子をHPの方にUPしてありますのでご興味ある方はご覧ください。

　HP　今日も庭にでてます　：　ハーブソルト作りページ

ﾜｲﾙﾄﾞｽﾄﾛﾍﾞﾘ、ﾋﾞｵﾗ、ｵﾘｴﾝﾀﾙﾎﾟﾋﾟｰの成長

ﾜｲﾙﾄﾞｽﾄﾛﾍﾞﾘｰ・ｱﾚｷｻﾝﾄﾞﾘｱ

　ランナーがでないタイプのアレキサンドリアというワイルドストロベリー。四季なりという事で種を買って育ててきたものの、この寒い時期にイチゴの花が咲いているのは不思議な光景に感じました。

　で、その実。小さい実がなっています。まだ赤くなりきってないので食べたことはないですが…。

ビオラです。
　昨年８月に蒔いた種から育てたビオラ。昨年夏は雨が少なく長びく暑さで秋は短く、秋蒔きした植物の生育がいまいちでした。そんな中ビオラが開花を始めてくれました。

ｵﾘｴﾝﾀﾙﾎﾟﾋﾟｰﾌﾟﾘﾝｾｽﾙｲｰｽﾞの苗

　子供が、「種蒔きを手伝う～！」と勇んで蒔いてくれたオリエンタルポピー。ちょっと目を放した隙に見事に一箇所にバサーッとまとめて蒔いてくれたのでこんな混み合った状態に…(苦笑）

こんな寒い時期に良くないことかも知れないのですが、このままではどちらにしてもまともに成長できないだろうと間引き。お値段の高い舶来の種だったので、無駄にしたくなく、もしかしたら分けて根付くか挑戦。

　そして、こんな感じに苗を分散しました。丁寧に根を傷つけないように株を分けて植替え完了。生き延びてくれますように～。

あけましておめでとうございます。

　今年は庭の開墾も終わっているので、穏やかでゆっくりとしたお正月を迎えることが出来ました。本年もよろしくお願いたします。